매일매일 반찬고민 ㅜㅜ
우리집 꼬맹이는 무를 참 좋아해요
밥먹으면서 김치는 아직 좀 매울것 같고
외할미가 만들어준 수제피클을 먹여보니 잘먹길래
아기 김치 검색해보다가 파프리카로 맵지않은 깍두기
아기 깍두기 만드는 방법을 많은 육아맘들이 올려놓으셨길래
도전해 봤어요

*재료
무 적당한크기 1개. 파프리카1개. 양파1/4개.소금.설탕.다진마늘약간.새우젓

우선 무를 1센치정도. 아기들에 맞는 크기로 잘라주세요

설탕약간에 아기소금 티스푼으로 2숟가락 넣고
절여줬어요
소금이랑 설탕은 재료양에 따라서 가감하거나 추가하심 될거같아요

한 40분쯤 절였는데 크기가 작아 그정도로 절이진 않아도 될것 같더라구요
그런데 무가 제대로 절여지지 않으면 익어도 무 맛이 많이 나서 맛이 없다고 어떤 블로거 님이 올려 놓으신 글을 봤어요
그래서 조금 오래 절였죠
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절여서 물에 씻고 체에 받쳐서 물을 빼내요

물 빼는동안 양념을 만들었어요
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일단은 찹쌀풀을 만들어놓아요 식어야 쓸수 있으니
찹쌀가루를 찬물에 개어 끌이면 금방 만들어져요
오랜만에 이유식 만드느 늬낌 ㅋㅋ

파프리카작은거 하나랑 양파작은거 1/4쪽 사과 한쪽을 넣고
믹서에 갈아주세요 저는 도깨비방망이로 갈아줬어요
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요로케 갈아진 양념을 물 빼 놓은 무에 넣어요
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양념 넣고 찹쌀풀넣고 다진마늘 약간 새우젓 약간
넣고 버무려 줍니당

버무리면서 아기에게 맞는 간으로 간을 추가로 하심 될거같아요
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짜잔! 완성입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 깍두기 같아요 ㅋㅋㅋ 전혀 맵지 않은 깍두기 인데
마치 고추가루로 만든것 같아요
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생각보다 양이 많아 친구들 나눠 주려고 나눠 담았어요
실온에서 2~3일 정도 두고 익혀서 먹이면 된데요

아기 반찬으로 딱 좋네요 ㅋㅋㅋ